亚博网页版登录界面-老咸菜怀念那旧日的味道

栏目:国内业绩

更新时间:2022-04-09

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杨家咸菜,非常简单来说就是把腌制好的咸菜疙瘩用柴火锅烀(hū)制为的一个菜,归属于咸菜深加工。

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本文摘要:杨家咸菜,非常简单来说就是把腌制好的咸菜疙瘩用柴火锅烀(hū)制为的一个菜,归属于咸菜深加工。

杨家咸菜,非常简单来说就是把腌制好的咸菜疙瘩用柴火锅烀(hū)制为的一个菜,归属于咸菜深加工。烀好的咸菜绵软浓香,是喝粥的好搭档。在老家,每家院子里附近水井处都会蹲着一口细瓷小瓮。

搬到开盖在上面的石板,暗褐色的小瓮里… 杨家咸菜,非常简单来说就是把腌制好的咸菜疙瘩用柴火锅烀(hū)制为的一个菜,归属于咸菜深加工。烀好的咸菜绵软浓香,是喝粥的好搭档。

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在老家,每家院子里附近水井处都会蹲着一口细瓷小瓮。搬到开盖在上面的石板,暗褐色的小瓮里在飘着红醭的盐水里腌渍着萝卜,白菜,西瓜皮,地瓜,萝卜樱子等等,这些储存在盐水里的咸菜在冬季是一家人的主要菜蔬。腌渍咸菜是过程非常简单,平时看著咸菜瓮里略为有空隙,杨家人们就不会挑扔些蔬菜进来,经年累月这咸菜瓮里的盐水就溶解出一瓮味道厚实的老水,经过这盐水的腌渍,各种蔬菜就变为了我们餐桌上的美味小菜。

翠绿的萝卜缨,淡黄色的西瓜皮,脆生生的腌白菜,蓝峥峥的腌萝卜,这里面腌制地瓜最实在太讨厌,腌制好的地瓜烤熟了,沙沙的鹅黄色的地瓜瓤和咸蛋朱有的一比。不过,这些咸菜里还是腌萝卜是餐桌上的主打。托一小盘碧绿爽脆的萝卜条,就着锅贴玉米饼子,喝着黏稠的玉米糊糊,是那时候较为无聊的早餐。

用柴火锅烀制为的咸菜,是再一了的味道。高楼不想用柴火锅,用燃气炉灶烀出来的咸菜味道劣了过于多。为了填补没柴火锅的缺乏,我用了五花肉来烀辣疙瘩咸菜,烀好的咸菜疙瘩绵软且具有肉香,多少的给自己味蕾一些恳求。烀杨家咸菜,有个小秘密:咸菜多大,肉多大。

不要担忧烀咸菜后的五花肉,我给它移往了一个好的好去处,烀过咸菜的五花肉具有红烧肉的品质,用来炖点白菜,或者萝卜啥的,味道也好。不讲究的话,把烀过咸菜的五花肉用来做到个肉夹馍吧。以上就是关于咸菜的内容了,如果您有更加多关于咸菜的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站咸菜频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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